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龙年喝“龙”茶,你喝过几款?
发布日期:2024-03-09 02:33    点击次数:75

在中国万千茶叶库里,茶名蕴藏“龙”字的不在少数,产“龙”茶的地区也不胜枚举。甲辰龙年来临之际,不妨盘点一下这些“龙”茶,看看你喝过几款?

西湖龙井

西湖龙井指产于西湖龙井茶产区,是具有“色绿、香郁、味醇、形美”品质特征的扁形绿茶。相传,清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

大佛龙井

大佛龙井产于浙江省新昌县。1998年,第一个龙井茶标准《“大佛龙井”浙江省地方标准》实施,“大佛龙井”由此诞生。大佛龙井茶有二款基本定型、不同风格的茶品,按新昌土话分绿版、黄版,区别在于成品茶的外形色泽和香气。

开化龙顶茶

开化龙顶茶产自浙江省开化县,是中国国家地理标志产品。该茶为针形绿茶,采于清明、谷雨间,选取一芽一叶或一芽二叶初展为原料,经杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等工序制作而成,具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”特征。

雪龙茶

雪龙茶,又被称为承天雪龙茶,原名银剑,产于温州市泰顺县。雪龙茶外形条索扁平,挺削如剑,色泽嫩绿、白毫披身;香气芬芳,滋味浓鲜,汤色杏黄明亮,叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一,大小均匀厂芳香浓郁、持久,状似雪龙,1985年在泰顺承天氡泉召开的泰顺名茶品评会上,被命名为“承天雪龙”。

北苑龙凤团茶

北苑龙凤团茶是饼状茶团,属蒸青片茶类,也被称为“龙凤茶”“北苑贡茶”等。一直以来,该茶都是作为“贡茶”中的上品,专供皇家享用。龙凤团茶又分为大龙团、大凤团和小龙团、小凤团等四种,大团八饼重一斤,小团二十饼重一斤。

九龙茶

九龙茶产于江西安远县的九龙山上,清朝雍正五年被立为贡品,为传统的地方名茶。古代的“赣南采茶戏”以及现代的“茶童歌”和电影《茶童戏主》,都是以九龙茶为背景编制而成的。

云龙绿茶

云龙绿茶产自云南大理云龙县。1987年,云龙县在宝丰、旧州等地进行茶树规模化栽培,云龙绿茶和天池碧绿茶脱颖而出,打造了云龙优质绿茶名片。该茶汤色和叶底黄绿明亮,芽叶嫩匀完整,形状为螺形和条形,滋味浓醇鲜爽,熟板栗香浓郁,已被实施国家农产品地理标志登记保护。

叙府龙芽

叙府龙芽,产自四川宜宾市翠屏区,采用高山无公害茶园之优质独芽,经特殊工艺精心制作而成。该茶外形色泽翠绿,香气高雅持久,汤色淡绿清澈,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮等品质特征,春茶采制期可从2月中旬延至5月上中旬。

龙谷丽人茶

产于浙江省遂昌县。该茶条形浑直似眉,色泽翠绿显毫,香气清幽持久,汤色嫩绿清澈,滋味甘醇爽口,叶底细嫩明亮,因其冲泡杯中,嫩芽直竖,亭亭玉立,似丽人起舞,故名“龙谷丽人”。

龙须茶

龙须茶属乌龙茶类,主产于福建省崇安和建瓯两县,因制作时采用五彩线捆扎成束状称“束茶”,又因产自八角亭,民间大都称其为“八角亭龙须茶”。该茶外形壮直,形似“龙须”,色泽墨绿,滋味醇厚,汤色橙黄,耐冲泡。

九曲乌龙

九曲乌龙又称“九曲红梅”,简称“九曲红”,是一种传统的红茶。这种茶起源于福建省武夷山,由当地农民带到浙江省杭州市西湖区灵山一带种植并得名。九曲乌龙采摘是否适期,关系到茶叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味甜醇、暖胃。

冻顶乌龙

冻顶乌龙主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶,原产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000米。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久。

龙年喝“龙茶”,除了以上这几款茶,你还听说过哪些?欢迎留言分享。

【记者】伍咏言

【来源】南方农村报 南方+



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